A leg-eredményesebb egyetemi sportolókat díjazták

Az Év egyetemi sportolója díj kitüntetettjei, és a díjak átadói Budapesten, a Testnevelési Egyetemen tartott ünnepségen 2019. november 21-én.

Bővebben...
 

Környezetvédelmi Szolgáltatók és Gyártók Szövetsége

 
Varga Károly
mesterszakács
Magyar Gasztronómiai Világbajnok Bács-Kiskun megye szülöttje
 
 
 

"A Nagykunságunk hungarikuma"

Dátum: 2019.06.25. kedd
 
 
 
 

Júniusban Karcagon, birkaétkek az asztalon. Birkafőzőverseny és népi ételek főzőversenye. Szombaton a hagyományos birkafőző versenyen, igazi hagyományos birkapörkölttel, hagyományőrző programokkal, népművészeti kirakodóvásárral, kézműves élelmiszerek vásárával vártuk kedves visszatérő és új vendégeinket!

Internetes támogatók

Az esemény keretében az érdeklődők megkóstolhatták a nagy múltú karcagi birkapörköltet, mely

- 2009 óta szerepel az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti Jegyzékén, mint \"a kunsági birkapörkölt karcagi hagyománya\",

- 2012-ben elnyerte a HÍR (Hagyományok - Ízek - Régiók) védjegy használatát,

- 2013-ban pedig a Hungarikum Bizottság döntése által, úgynevezett \"törvény általi hungarikum\"-ként bekerült a Hungarikumok Gyűjteményébe \"Karcagi birkapörkölt\" néven.

A tradicionális karcagi birkapörkölt öntöttvas lábasban készül, melyben megtalálható az állat minden ehető része (hús, perzselt fej és körmök, pacal és a belsőségek). Mindez megfelel a hagyományoknak: a juh húsát tartósították, egy állat levágása után a teljes húsmennyiséget elfogyasztotta a család. Fűszerezéshez pedig csak hagymát, fokhagymát, sót és paprikát használtak és használnak ma is.

A karcagi módra főzött kunsági birkapörköltről további érdekes tudnivalókat olvashat a Hungarikumok Gyűjteménye vonatkozó FaceBook oldalán is, továbbá megtekintheti a magyar és angol nyelvű videókat.

 
 
 

A szervezők a 2019. évi fesztiválon a hagyományos birkafőző versenyen az \"igazi\" birkapörkölttel, hagyományőrző programokkal, népművészeti kirakodóvásárral, kézműves élelmiszerek vásárával várták a kedves visszatérő és az új vendégeket!

 
 


 


Hozzászólások:

név*
Hozzászólás
Szóljon hozzá!
 
 

Cikk küldés:

Név
E-mail
Kinek küldjük?
Hova küldjük?
Üzenet
 
 
 
Hírek

Országos Táncjáték Fesztivál

Szombaton rendezik meg a XVII. Országos Táncjáték Fesztivált Budapesten, az Erzsébetligeti Színházban a Táncpedagógusok Országos Szövetségének szervezésében.

Kutyafogathajtó Eb

Összesen 19 éremmel zárta a magyar válogatott a Magyarpolányban megrendezett kutyafogathajtó Európa-bajnokságot. Az egyes kategóriákban hat aranyérmet ...

Fair Play Nap a zenefogyasztás tisztaságáért

Harmadik alkalommal szervezi meg a Fair Play Napot a ProArt - Szövetség a Szerzői Jogokért. A november 16-i esemény célja bemutatni, hogy a fair zenefogyasztás ...

Képregényfesztivált rendeznek a szegedi Somogyi-könyvtárban

A műfaj örökifjú klasszikusai mellett a kortárs irányzatokkal és alkotókkal is megismerkedhetnek azok, akik szombaton ellátogatnak a szegedi Somogyi-könyvtárba ...

Advent a Várkert Bazárban

Hagyományos, de formájában megújuló programokat kínál idén az Advent a Várkert Bazárban című eseménysorozat. December 1-je és 22. között vasárnaponként ...

Országos Rajzfilmünnep

Hetedszer rendezik meg az Országos Rajzfilmünnepet. November 15-től 17-ig kilencven település száztíz helyszínen lesznek vetítések a magyar és a nemzetközi ...

 
Ez történt a héten

Modern Gyárak Éjszakája

Minden korábbinál nagyobb érdeklődés mellett zajlott le az idén harmadik alkalommal megszervezett Modern Gyárak Éjszakája programsorozat.

SlowXmas

A karácsonyi előtti rohanás helyett az élményekre, a művészetekre és a környezettudatosságra helyezi a hangsúlyt november 30. és december 24. között a ...

A komatál hagyományát felelevenítő program indult

A programmal a családi, szomszédsági, baráti kötelékeket megerősítő szokást, a komatál átadásának hagyományát szeretnék feleleveníteni.

Budapesti Filharmóniai Társaság Zenekar

Ősbemutatóval ünnepli alapításának 166. évfordulóját a Budapesti Filharmóniai Társaság Zenekara december 1-jén a Pesti Vigadóban; az együttes Vajda János ...

Megnyitotta kapuit a felújított Borsos Ház Budapesten

Borsos Miklós (1906-1990) grafikus-és szobrászművész életművét bemutató állandó kiállítással nyitotta meg kapuit a művész egykori lakásában a felújított ...

A magyar nyelv napja

A magyar nyelv napján tartott gálaműsor egyik szereplője Benedek Elek Az aranyeke című meséjét mondja el a Pesti Vigadóban.

 
 
weather failed, check feed URL